Kenya Thirikwa
Produktinformationen "Kenya Thirikwa"
Herzen Kenias, etwa 15 Kilometer südlich des Äquators, erhebt sich das Mount Kenya-Massiv, das dem Land seinen Namen gab. Die spitzzackigen Gipfel sind nach Häuptlingen der Masai benannt. Der höchste liegt auf 5199 Metern. Da ist es naheliegend, dass der Mount Kenya unter den Einheimischen auch als Heimat der Götter bezeichnet wird. Am Fuße breitet sich ein ertragreiches Hochlandgebiet für Kaffee aus. Kleinbauern überwiegend Frauen haben sich dort zu Kooperativen zusammengeschlossen, um erstklassige Arabica-Qualität zu produzieren. Ihre Leidenschaften für Kaffee und die rote Vulkanerde erschaffen einen absolut herausragenden Kaffee, der mit Noten von dunklen Beeren, Zitrus und schwarzem Tee überrascht.
Zubereitung mit der Stempelkanne
- French Press mit heißem Wasser vorwärmen und das Wasser weggießen.
- Kaffeepulver in die Kanne geben und mit ca. 100ml angießen und kurz quellen lassen.
- Das restliche Wasser eingießen und anschließend umrühren. Den Deckel aufsetzen und den Stempel leicht andrücken, sodass das Kaffeepulver unter der Wasseroberfläche gehalten wird.
- Je nach Gusto den Stempel nach ca. 4 Minuten langsam nach unten drücken. Um ein Nachbittern zu vermeiden, kann der fertige Kaffee in ein warmes Gefäß umgefüllt werden.
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