Das Kaffeeland Mexiko ist bekannt für seine weichen, milden und damit säurearmen Arabica-Bohnen. Das Hochland, die Berglandschaften, teils vulkanischen Böden und das tropische Klima des zentralamerikanischen Landes sorgen für optimale Anbaubedingungen des Kaffees. Kleinbauern und Kooperativen indigener Stämme bestellen kleine Parzellen, die zumeist unmittelbar an ihre Häuser angrenzen. Bananenstauden und Papayabäume spenden dem Kaffee Schatten und sorgen für ein Zusatzeinkommen der Farmer. Mit dem Bio- und Fairtrade-Kaffee Mexiko präsentiert Heimbs einen erstklassigen Kaffee aus der Region Chiapas. Feine ausgewählte Zitrusnoten gepaart mit einer sanften Würze und balanciertem Körper ergeben ein fulminantes Geschmackserlebnis.