Heimbs Kenya Thirikwa
Produktinformationen "Heimbs Kenya Thirikwa"
Im Herzen Kenias, etwa 15 Kilometer südlich des Äquators, erhebt sich das Mount-Kenya-Massiv, das dem Land seinen Namen gab.
Die spitzzackigen Gipfel sind nach Häuptlingen der Massai benannt, der höchste liegt auf 5199 Metern. Da ist es naheliegend, dass der Mount Kenya unter den Einheimischen auch als Heimat der Götter bezeichnet wird.
Am Fuße bereitet sich ein ertragreiches Hochlandgebiet für Kaffee aus. Kleinbauern überwiegend Frauen haben sich dort zu Kooperativen zusammengeschlossen, um erstklassige Arabica-Qualität zu produzieren.
Prinzipiell können Sie alle Pure Origins als Filterkaffee (Maschine, Handfilter, Chemex), French Press-Kaffee (Stempelkanne) oder Caffè Crema (Siebträger) zubereiten. Das Zelebrieren der Kaffeezubereitung sollte bei diesen besonderen Kaffees an erster Stelle stehen. Daher empfehlen wir die Zubereitung mit einem Handfilter oder einer Stempelkanne. Das Aroma lässt sich auf diese Weise optimal entfalten.
Zubereitung mit dem Handfilter:
- Filterpapier in den Filter einsetzen und auf dem Kännchen platzieren. Das Ganze mit reichlich heißem Wasser durchspülen.
- Wasser im Kännchen weggießen und Kaffee in den Filter geben.
- Das Pulver mit dem heißen Wasser befeuchten und kurz quellen lassen. Danach das restliche Wasser langsam und spiralförmig über das Kaffeepulver gießen.
- Kaffee zu Ende extrahieren lassen und danach aus dem Kännchen in eine warme Tasse gießen - dem Genuss steht nun nichts im Wege.
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