Caffè Crema

Abpackung:

12 x 250g Ungemahlen / ganze Bohnen

Feine Frucht- und Kräuternoten in einem angenehmen Zusammenspiel mit schokoladigen Röstaromen. Vollmundiger Brasil und ostafrikanische Hochlandkaffees bilden die Basis für diese Mischung und ergänzen sich zu einem eleganten und harmonischen Geschmacksprofil.

Die Röstung als Meisterwerk

Pro Charge verarbeiten wir nur etwa 24 kg. Wenn der Kaffee in den Röster fällt, wird von unten heiße Röstluft eingeblasen: Bei Temperaturen von 230 bis 270 °C schweben die Bohnen wie auf einem Luftpolster. Dadurch werden sie schonend und gleichmäßig von außen nach innen durchgeröstet. Jeder Kaffee wird entsprechend seiner Provenienz behandelt: Unsere Röstmeister ermitteln dazu die jeweils idealen Röstparameter, indem sie das Anbaugebiet, den Zeitpunkt der Ernte und die Größe der Bohnen berücksichtigen.